La importancia de las Aves
Las aves son importantes porque ayudan en la dispersión de semillas y
a la polinización de las plantas; controlan plagas y cumplen una importante
función sanitaria limpiando los desechos orgánicos, ayudándonos con el
cuidado de la salud ambiental.
Las aves
son buenas indicadoras del estado de conservación de un sitio, a través de su
estudio, podemos entender mejor los cambios que están afectando a nuestro
ambiente.
Las Aves :
* Son
valiosas por derecho propio.
* Son indicadores sensibles de la riqueza biológica y de las condiciones ambientales. * Son vitales para las condiciones ecológicas del medio natural. * Tienen un valor ecológico y cultural para la gente, ya sea directa o indirectamente. * Nos permiten incrementar nuestros conocimientos científicos y nuestra comprensión del medio ambiente. * Son bellas, sugerentes y constituyen una fuente de felicidad y deleite para mucha gente. * Son muy útiles para fomentar una conciencia pública en materia de conservación. La inspiración en las aves Las aves han sido una fuente de inspiración a través de la historia. Ellas han ocupado un lugar influyente en nuestras culturas como símbolos de libertad y sabiduría, y en algunas ocasiones, incluso como símbolos de opresión o mala voluntad.
Las aves pueden inspirarnos y asombrarnos por su belleza, canto y habilidad para volar, llegando a imponerse en todas las culturas de la
sociedad humana, sobre todo en las artes, religiones y mitologías. En
la época contemporánea, se encuentran presentes en nuestras vidas a través de
obras de arte, logotipos, estampillas postales y monedas.
Cada ave
tiene su propio encanto. En algunas, la belleza está en su plumaje, en otras
en su vuelo, en sus cantos, en su despliegue durante el cortejo o en una
combinación de todas éstas. Las aves también se comunican con nosotros
de muchas formas; a través de mitos, canciones, folclore y poesía. Algunas
representan la virtud, otras son conciliadoras, algunas tramposas y otras
simplemente villanas.
Las aves
también son fuente de inspiración espiritual. Sus cantos pueden parecer tan
sublimes como los de la mayoría de músicos consumados. En algunas culturas, las aves reciben el tratamiento de
deidades y son consideradas divinas, en otras, representan la libertad
y la trascendencia, pudiendo tener un efecto poderoso sobre nosotros.
Su encanto
y carisma aseguran su figura prominente en nuestro folclore y literatura
haciendo que aparezcan repetidamente en la creación de mitos y leyendas, en
forma de personajes poderosos y símbolos.
Las aves nos recuerdan la riqueza de la naturaleza, pueden traer incluso una escena
de vida a los lugares más desolados; así, una bandada de cauquenes graznando
mientras vuela a través de la estepa, o un Ñandú caminando a zancadas por los
pastizales. Imagine un bosque tropical o su propio jardín, sin aves ni sus
cantos, entonces se dará cuenta como nuestras vidas serían sumamente tristes
sin ellas. Las aves nos recuerdan el paso de las estaciones y los cambios de
la naturaleza: el amanecer y el anochecer, la primavera y el otoño, el
silencio y la canción, el movimiento y la calma.
La llegada
de las aves migratorias del Hemisferio Norte, tales como chorlos y
golondrinas, anuncian el calor y el sol de la primavera y del verano,
mientras que su partida marca la caída de hojas en otoño y predicen los
vientos fríos de invierno.
A través
de los años la afinidad por las aves de los antiguos shamanes, se halla unida
a la de los poetas, contadores de historias y realizadores de películas del
mundo moderno. Poetas desde William Shakespeare a Atahualpa Yupanqui, Pablo
Neruda y Leopoldo Lugones, han exhaltado a las aves en sus obras.
Pablo
Neruda, quien fuera galardonado con el Premio Nobel y una vez residente de
Barcelona, expresó elocuentemente como las aves le habían inspirado, en el
poema titulado "El Poeta dice Adiós a las Aves" de su obra "El
Arte de las Aves".
|
martes, 28 de agosto de 2012
IMPORTANCIA DE LAS AVES
domingo, 26 de agosto de 2012
Hola, soy el Profesor de la asignatura Producción y
Manejo Avícola, mis teléfonos son:
1.
Casa 809-537-5617
2.
Celular 849-884-9029
3.
Trabajo 809-535-9689
Los invito a participar del Blog spot-
CACAREANDO-JOJIMGO.BLOGSPOT.COM , donde aprehenderemos mucho sobre LAS AVES.
Te invito a formal un equipo de estudio, ver en el video la ventajas de trabajar juntos. okkk
JOJIMGO
lunes, 5 de marzo de 2012
A partir de
esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya está ampliado por
todo el galpón, no hay criadoras, ya están los bebederos automáticos y
comederos de tolva, no se realiza el manejo de cortinas.
- Temperatura ambiente (Climas
cálidos y medios).
- Desinfectar los bebederos
automáticos todos los días.
- Realizar pesajes 2 veces por
semana y anotar en los registros.
- Verificar la mortalidad y
anotar en los registros.
- Realizar manejo de camas.
- Nivelar comederos y bebederos.
- Cambiar la poceta de
desinfección.
- Verificar el consumo de
alimento e inventarios.
- Verificar la pureza del agua de
bebida.
- Realizar manejo de limpieza
dentro, fuera del galpón y de la bodega.
- Revisar que ya estén lavados y
desinfectados, bebederos, bandejas de recibimiento, guarda criadora,
cortinas y demás equipos.
- Desinfectar los bebederos
automáticos todos los días.
- Realizar pesajes 2 veces por
semana y anotar en los registros.
- Verificar la mortalidad y
anotar en los registros.
- Realizar manejo de camas.
- Nivelar comederos y bebederos.
- Cambiar la poceta de
desinfección.
- Verificar el consumo de
alimento e inventarios.
- Verificar la pureza del agua de
bebida.
- Realizar manejo de limpieza
dentro, fuera del galpón y de la bodega.
- Desinfectar los bebederos
automáticos todos los días.
- Realizar pesajes 2 veces por
semana y anotar en los registros.
- Verificar la mortalidad y
anotar en los registros.
- Realizar manejo de camas.
- Nivelar comederos y bebederos.
- Cambiar la poceta de desinfección.
- Verificar el consumo de
alimento e inventarios.
- Verificar la pureza del agua de
bebida.
- Realizar manejo de limpieza
dentro, fuera del galpón y de la bodega.
- Desinfectar los bebederos
automáticos todos los días.
- Realizar pesajes 2 veces por
semana y anotar en los registros.
- Verificar la mortalidad y
anotar en los registros.
- Realizar manejo de camas.
- Nivelar comederos y bebederos.
- Cambiar la poceta de
desinfección.
- Verificar el consumo de
alimento e inventarios.
- Verificar la pureza del agua de
bebida.
- Realizar manejo de limpieza
dentro, fuera del galpón y de la bodega.
- 12 horas antes del sacrificio
retirar los comederos.
Como pueden
ver el manejo durante las ultimas semanas es casi el mismo, salvo que se
llegaran a presentar enfermedades.
- La temperatura debe estar entre
26 y 28 ºC. La primera labor del día es apagar las criadoras y bajar las
cortinas totalmente. Claro que si la temperatura está muy por debajo de
26ºC esperar a que la temperatura se regule. Es un error encerrar el
galpón completamente después de la segunda semana. las cortinas se
utilizan principalmente en las noches.
- Ampliar los pollos, y
distribuir uniformemente comederos y bebederos.
- Nivelar los bebederos
automáticos a la altura de la espalda de los pollos.
- Realizar manejo de las camas.
(Siempre muy temprano o en las noches)
- Lavar y desinfectar todos los
días los bebederos.
- Salen los bebederos manuales y
entran los bebederos automáticos.
- Salen las bandejas de
recibimiento y entran las tolvas (la bases de los comederos tubulares).
- Realizar pesajes 2 veces por
semana y anotar en el registro.
- Anotar en el registro las
mortalidades y deshacerse de ellas lo más pronto posible, se entierran, se
incineran, se regalan para alimentación de cerdos, etc.
- Verificar el consumo de
alimento e inventarios.
- Verificar la pureza del agua de
bebida.
- Cambiar la poceta de
desinfección todos los días.
- Realizar manejo de limpieza
dentro, fuera del galpón y de la bodega.
- Culminar con las vacunaciones
si hay que aplicar refuerzo, esto de pende de la región a donde se este
trabajando, regiones avícolas son más propensas al ataque de enfermedades.
- La temperatura debe estar entre
24 y 26 ºC.
- Al día 21 se deben quitar
definitivamente las cortinas (climas cálidos y medios), pero gradualmente,
tres días antes del día 21, se van bajando un poco día tras día.
- Una vez quitadas las cortinas
definitivamente se lavan, desinfectan y se guardan.
- El cambio de alimento se
realiza en está semana, se pasa se iniciación a finalización mas o menos
en el día 23, 24, 25. cuando el pollo ya halla consumido el 40% de
iniciación.Se amplían nuevamente los pollos, sale definitivamente la
guarda criadora y distribuir uniformemente comederos y bebederos. Un
comedero, un bebedero seguidamente.
- Salen las criadoras.
- Nivelar los bebederos
automáticos a la altura de la espalda de los pollos.
- Se arman los comederos
tubulares, y se gradúan a la altura de las espalda del pollo.
- Se llenan los comederos
tubulares de alimento.
- Realizar manejo de las camas.
(Siempre muy temprano o en las noches)
- Lavar y desinfectar todos los
días los bebederos.
- Realizar pesajes 2 veces por
semana y anotar en el registro.
- Anotar en el registro las
mortalidades.
- Verificar el consumo de
alimento e inventarios.
- Verificar la pureza del agua de
bebida.
- Cambiar la poceta de
desinfección todos los días.
- Realizar manejo de limpieza
dentro, fuera del galpón y de la bodega.
Realizar manejo de camas, sobretodo debajo y al lado de los bebederos, esta operación se realiza muy temprano en la mañana. el manejo de camas consiste en remover la cama.
- Lavar y desinfectar todos los
días los bebederos manuales.
- El segundo y tercer día se
suministra en el agua de bebida un antibiótico (Enrofloxacina) para
prevenir enfermedades respiratorias. En estos días no se desinfectan los
bebederos con yodo pues éste inactiva la droga.
- Limpiar las bandejas que
suministran el alimento.
- Colocar poco alimento sobre las
bandejas, repetir este procedimiento al desayuno, almuerzo y comida.
- Revisar pollitos inactivos y
sacrificarlos.
- Del cuarto día en adelante se
les suministra agua sin drogas.
- Del tercer a séptimo día se
pueden vacunar contra New Castle, Bronquitis Infecciosa y Gumboro. Esto
depende de la zona en que se encuentren y del análisis de laboratorio
"Elisa" (si se cuenta con él).
- Realizar pesajes 2 veces por
semana y anotar en el registro.
- Anotar en el registro las
mortalidades y deshacerse de ellas lo más pronto posible, se entierran, se
incineran, se regalan para alimentación de cerdos, etc.
- Verificar el consumo de
alimento e inventarios.
- Verificar la pureza del agua de
bebida.
- Cambiar la poceta de
desinfección, El agua sobrante de la desinfección de los bebederos se
puede utilizar.
- Realizar manejo de limpieza
dentro y fuera del galpón.
- Al quinto día se pueden ampliar
los pollos, Si usted los ve muy estrechos, se amplían inmediatamente.
- En las noches encender la
criadora y acostar al pollito ( Que todos se encuentren debajo de la
criadora). Especialmente en climas cálidos es indispensable la iluminación
nocturna para darle la oportunidad al pollo de tomar el alimento en horas
de temperaturas confortables, pero al menos una hora de oscuridad por día,
que permite a las aves acostumbrarse a las oscuridad sorpresiva en caso de
apagón, previniendo casos de mortalidad por amontonamiento.
Suponiendo
que ya salió un lote de pollos procedemos a los siguientes pasos:
1. Colocar cebo para roedores.
2. Sacar todos los comederos, lavarlos,
exponerlos al sol y finalmente desinféctalos con Yodo, 10 ml/litro de agua. los
bebederos automáticos se pueden lavar y desinfectar dentro del galpón.
3. Retirar la gallinaza, finalizando
con un profundo barrido.
4. Barrido de techos, paredes, mallas y
pisos en la parte interna y externa.
5. Lavado de techos, paredes, mallas y
pisos con escoba y cepillo.
6. Desinfección química con formol 37%,
50 ml/litro de agua, por aspersión.
7. Desinfección física, Flamear piso y
paredes.
8. Fumigar con un insecticida pisos,
techos y paredes.
9. Realizar las reparaciones del caso.
10. Desinfectar los tanques y tuberías
con yodo 5 mi./ litro de agua. Esta solución se deja por un periodo de 8 a 24
horas y luego se elimina del sistema y se enjuaga con abundante agua.
11. Blanqueado de paredes y culatas,
interno y externo, utilizando cal o carburo.
12. Aplicar una capa fina de cal a los
pisos. (la cal desinfecta).
13. Encortinado del galpón.
14. Entrada de la viruta para la cama.
15. Instalar la criadora, guarda
criadora, y termómetro.
16. Instalar bandejas de recibimiento,
entrar los bebederos manuales y báscula, previamente desinfectados
17. Colocar la poceta de desinfección.
18. Fumigar, dentro del galpón, cama,
cortinas con yodo 10 ml./litro de agua. (es conveniente revisar las
instrucciones del fabricante ya que existe gran variabilidad en la
concentración de los productos comerciales.
Con
anterioridad al día del recibimiento tenemos que consultar con el distribuidor
del pollo qué día y a que hora llegará el pollito. esto con el fin de colocar
al agua en los bebederos manuales una hora antes de la llegada y controlar la
temperatura adecuada en las guarda criadoras.
Los
bebederos se lavan y desinfectan todos los días, con un producto yodado. No se
desinfecta con yodo cuando se va a administrar algún antibiótico, pues el yodo
puede inactivar el medicamento, tan solo se lava el bebedero. En lo posible
colocar una base para los bebederos, para que estos no se llenen de viruta, no
tan altos pues lo pollitos no alcanzarían a beber.
El agua para
el primer día debe contener vitaminas (electrolitos), siguiendo las
recomendaciones del fabricante.
La
temperatura debe estar entre 30 y 32 ºC. Si la temperatura está muy alta, pues
se hace manejo de cortinas, y si la temperatura está muy baja, se enciende la
criadora.
Por lo
general cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante, y en la caja también
dice si son machos o hembras. Si se dispone de dos galpones o más las hembras
irán aparte de los machos.
El pollito
se cuenta antes colocarlos dentro de la guarda criadora, se cuenta dentro de
las cajas en que vienen, por si hay algún error al contarlos, repetir la
cuenta.
Ya habíamos
anotado que en una guarda criadora de 4 metros de diámetro se pueden alojar
hasta 700 pollitos, pero se puede guiar por la siguiente recomendación para
densidades de población mayores o menores: en climas cálidos 40 pollitos por
metro cuadrado.
Luego de
contar el pollo se anota en el registro el numero total de politos recibidos.
Luego se
pesa el 10% de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso de llegada.
A la hora o
dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, ¿porqué
esperar? El pollito al primer día de nacido todavía se alimenta del saco
vitelino (la yema del huevo), por lo tanto es preciso que éste se absorba pues
de lo contrario se infecta, y muere el pollito. el alimento es del tipo
iniciación.
Se observa
con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no estén activos, con
defectos, ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican inmediatamente.
Al los
pollitos hay que hablarles, golpear suavemente la guarda criadora, palmotear,
con esto se acostumbran a los ruidos, y observamos cuales no son activos.
Instalaciones y Equipos
Climas
Cálido y medio, zona tropical.
El fracaso
en está actividad de debe a la mortalidad, mortalidad causada
principalmente por enfermedades respiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crónica Respiratoria (ECR) y a la Coccidiosis, estas enfermedades se producen por el hacinamiento de las aves (más de las que se pueden tener en el galpón), altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas, deficiente o excesiva ventilación, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente en el cual se encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes instalaciones y por supuesto un buen manejo de las camas y los equipos.
principalmente por enfermedades respiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crónica Respiratoria (ECR) y a la Coccidiosis, estas enfermedades se producen por el hacinamiento de las aves (más de las que se pueden tener en el galpón), altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas, deficiente o excesiva ventilación, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente en el cual se encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes instalaciones y por supuesto un buen manejo de las camas y los equipos.
EL GALPÓN:
Orientación: en clima cálido y medio el galpón
debe ser orientado de oriente a occidente, así el sol no llega al interior del
alojamiento, lo cual conllevaría a una alta elevación de la temperatura, además
los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por
amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la
región son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpón se deben
establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar árboles) y al mismo
tiempo proporcionan sombrío.
Las
dimensiones: varían de acuerdo al número de aves que se pretendan
alojar y a la topografía.
CLIMA
|
AVES / m2
|
Medio
|
10
|
Cálido
|
8
|
Por ejemplo,
si se pretende construir un galpón para alojar 2000 pollos en clima medio
(2000/10= 200 m2), necesitamos un galpón de 200 metros cuadrados,
entonces las dimensiones de la construcción podrían ser de 20 m. de largo por
10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.
El piso: es aconsejable que sea en cemento y
no en tierra, para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y
desinfección.
Las paredes: a lo largo del galpón deben estar
formadas por una o dos hiladas de bloque en climas cálidos y templados (40
centímetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una
adecuada ventilación. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas
medios y de 2.80 para climas cálidos.
Los techos: de dos aguas y con aleros de 70 a 80
cm. para evitar la humedad por lluvias y proporcionar sombra. Se recomienda la
teja de barro como aislante, para reducir la temperatura del galpón.
El sobre
techo: se debe construir para la eliminación del aire caliente. Se recomienda
pintar de blanco interna y externamente todo el galpón, paredes, culatas y
techos, es una buena práctica para disminuir la temperatura interna.
La distancia
entre galpones: debe ser por lo menos el doble del ancho de la construcción para evitar
contagios de enfermedades y buena ventilación.
La poceta de
desinfección: a la entrada de cada galpón, para desinfectar el calzado. Se utiliza un
producto yodado, 20 cm. / litro de agua.
EQUIPOS:
Bebederos
manuales: son bebederos plásticos de 4 litros, los cuales se utilizan durante los
primeros cuatro días. presentan algunas dificultades como regueros de agua
cuando no de colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el
pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos.
Bebederos
automáticos: los hay de válvula y de pistola y facilitan el manejo puesto que el pollo
siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el galponero o
cuidador este llenando bebederos manuales. A estos bebederos automáticos
tendrán acceso lo pollitos hacia el quinto día. No aconsejo colocarlos desde el
primer día porque el pollito tiende a agruparse debajo de éstos, se amontonan y
mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si son
explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves.
Bandejas de
recibimiento: son comederos de fácil acceso para los pollitos, se llenan de alimento
hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpón
al quinto día, cambiándolas por los platones de los comederos tubulares. se
utiliza una por cada 50 pollitos.
Comederos
Tubulares: comederos en plástico o aluminio de 10 kilogramos.
La Criadora: es la fuente de calor artificial,
los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los
primeros días de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le
aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser a gas o eléctricas. Las
eléctricas abastecen a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000
pollitos. la criador se coloca más o menos a 1 metro de altura de la cama (el
piso), varia de acuerdo al calor que está proporcione.
La guarda
criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros días,
es un circulo que se hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc
liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de
diámetro, ¿porqué no cuadrado? porque los pollitos tienden a situarse en las
esquinas, se amontonan y mueren por asfixia.
La báscula: es imprescindible en una explotación
avícola, se deben hacer dos pesajes por semana para saber la evolución del
engorde y compararlo con tablas preestablecidas y con otros buenos lotes de los
que se tenga experiencia.
Las
cortinas: pueden ser plásticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales
donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del galpón, se
debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas
10 veces en el día, pues hay que hacerlo. Más adelante se explica el manejo de
cortinas por semana.
El
termómetro: Para controlar la temperatura.
El equipo de
espalda: (fumigadora, motobomba) para las respectivas desinfecciones.
El
flameador: útil para desinfección física, se trata de un dispositivo que trabaja a gas
con el cual se quema (por decirlo así) los pisos y paredes del galpón.
La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se
puede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o café, la cama nunca
podrá estar húmeda.
POLLO DE ENGORDE
Pollo de engorde
- Consideraciones Generales
- Instalaciones y Equipos
- Preparación del galpón
para el recibimiento del pollito
- El día del recibimiento
- Primera semana
- Segunda semana
- Tercera semana
- Cuarta semana
- Quinta semana
- Sexta semana
- Séptima semana
- Registros
En el
presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por
semanas, desde la primera hasta la séptima, tiempo en el cual el pollo está
listo para sacrificio con un peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y
machos).
La
producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años
y está muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y
cálidos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptación en el mercado,
facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente
calidad que proporcionan aceptables resultados en conversión alimenticia. (2
kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).
Para que
cualquier proyecto pecuario tenga resultados se deben tener en cuenta cuatro
factores y son:
- la raza,
- el alimento,
- el control sanitario
(prevención de enfermedades); y por último
- el manejo que se le da a la
explotación.
Una buena
raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en
carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y
pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición
erguida sobre las patas, ombligos limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras
nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena
calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para
la producción de carne.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)