viernes, 13 de febrero de 2015

ORIGEN Y DOMESTICACION DE LAS AVES

La naturaleza nos ha regalado a Las Aves, las cuales  nos brindan Proteínas de origen  animal y de buena calidad en sus Carnes y  Huevos.
Son Animales con características que la identifican tienen estructuras Anatómicas bien definidas, como son las Plumas, Alas,Picos,se reproducen por Huevos, son omnivoras. quiere saber mas de Las Aves,clickea la palabra Aves en azul.

 





domingo, 8 de febrero de 2015

 La avicultura en la República Dominicana       
La avicultura moderna se inició en nuestro país a partir del 1962, antes de eso lo que predominaba era la avicultura tradicional, limitada a zonas rurales y siendo una actividad marginal para los agricultores, quienes vendían su escasa producción de huevos y pollos criollos en las ciudades o los cambiaban por ropa usada o por perros y gatos.
Se desconoce la fecha exacta en la que se trajeron al país las primeras aves de importancia económica, pero se sabe que en 1508 se introdujo la Guinea (Numidia meleagris) y alrededor de 1870 se introdujo desde Cuba la Codorniz (Colinas viginianus). Ambas especies encontraron las condiciones para su multiplicación y contribuir con la economía y la alimentación de la población. En aquella época era común ir a los montes tras la gallina (Gallus gallus) en busca de sus nidos llenos de huevos.
El 17 de febrero de 1830 el Gobierno de Ocupación Haitianaprohibió las galleras porque consideraban que los Consejos Municipales no recibían beneficios que compensaran los perjuicios que esta práctica ocasionaba a la sociedad. Solo permitiéndose la lidia de gallos los domingos y días feriados en los campos. Actualmente la lidia de gallos es un deporte que se practica todos los días en todas las áreas del país en modernos coliseos, en galleras rusticas e incluso al aire libre. En 1979 se trató de someter en el congreso una ley que limitara las peleas de gallos a los campos y solo los domingos y días feriados pero la misma no progresó. Se cuenta que al presidente Manuel Jiménez (1948-1949) debían llevarle los decretos y documentos oficiales a la gallera para que allí los firmara.
En 1941 existía un comercio de exportación, aunque reducido, se conoce de la exportación hacia Puerto Rico de 60,000 huevos y 6,580 gallinas y pollos. En 1947 la cría industrial iba aumentando con numerosas granjas particulares y un programa de mejoramiento avícola de la Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuaria y Colonización, dicha secretaria poseía su propia granja avícola en Haina, con gallinas ponedoras y reproductores además, pavos bronceados (Meleagris gallopavo) y patos pekineses (Carina moschata) y se continuaba exportando aves y huevos.
Para 1950 ya se exhibían aves en las ferias agropecuarias, pero predominaba el pollo criollo en los gustos de la población. Y para la época un servicio de pollo era más costoso que uno de langosta o camarones.
Además de la importancia para la alimentación, el gallo ha tenido importancia en la política, con los partidos “Bolos” y “Coludos”, y el “Gallo colorao’” que representaba al partido Reformista del Dr. Joaquín Balaguer. También en actividades comerciales, religiosas, deportivas, sociales, etc. Por citar un ejemplo está la “Misa del gallo”.
En 1962 el Gobierno a través del Banco Agrícola y la Dirección General de Ganadería implemento un programa de fomento avícola, que tuvo resistencia los primeros 4 años, debido a la predilección del pueblo hacia el pollo criollo. Luego de esa resistencia el consumo de huevos y pollo se incrementó.
La avicultura empezó entonces a modernizarse y delimitaron la producción a pollos de engorde y huevo para consumo. Inicialmente los criadores adquirían pollitos de 1 día de nacidos traídos de Estados Unidos, al igual que alimentos, equipos y medicamentos, situación que cambió debido a la demanda y empezaron a establecer plantas incubadoras, fábricas de alimento y todo lo necesario para la producción. Para 1972 se producían 18.3 millones de pollo y para 1999 aumentó a 135 millones. En cuanto a huevos, para 1972 se produjeron 142.5 millones y para 1999 casi 1,000 millones.
La avicultura nacional ha tenido elementos que le han ayudado y perjudicado a través de los años, aunque los que le han beneficiado han sido más.
Factores que le han ayudado:
·         El precio más asequible que tiene la carne de pollo.
·         Contratación de técnicos extranjeros para asesorar la producción.
·         La existencia por mucho tiempo de la Comisión Encargada de Regular la Producción Avícola de CONAPROPE.
·         La inauguración del Centro Nacional de Fomento Avícola, de la DIGEGA, en Villa Mella, que producía y distribuía pollitas, huevos y patos.
·         El apoyo técnico brindado por la DIGEGA.
·         El apoyo financiero del Banco Agrícola y otras instituciones bancarias a los productores.
·         El establecimiento de franquicias de comida rápida.
Factores que han perjudicado:
·         Declaraciones en septiembre de 1976 del diputado Andrés Mendoza Pepín, “El consumo de la carne de pollo por parte de los hombres les está causando desviaciones sexuales, debido a que hay granjas que utilizan hormonas femeninas en la alimentación de las aves”. Lo cual perjudicó el mercado.
·         La Dirección General de Control de Precios sometió a la justicia a personas que adulteraban los precios, lo cual provocó protestas de vendedores.
·         El paso del ciclón David en agosto de 1979 que destruyó gran parte de la industria.
·         En 1983 los productores debieron sacrificar gallinas ponedoras en vida útil por falta de alimentos y en la década de los 90 por problemas de comercialización.
·         El paso del huracán Georges que provocó la muerte de alrededor de 6 millones de pollos y 3,000 gallinas y daños a la infraestructura.
·         La importación de partes de pollo, a pesar de los reclamos de los productores.
Las demás especies avícolas no han tenido el mismo impacto en nuestro país, el pavo tiene consumo tradicional en las fiestas de navidad, ha habido proyectos que no pasaron de ser eso. Existen solamente dos productores a gran escala. La producción de guineas y patos es casi exclusivamente rural, con la excepción de algunos productores que han intentado la producción pero sin mayor impacto. La codorniz también tiene explotación limitada, pero se puede conseguir carne y huevos en supermercados.


martes, 27 de enero de 2015

BIENVENID@S A PRODUCCION Y MANEJO AVICOLA

Hola, hoy 31 Agosto 2015 las clases se inician en la UASD, y he conocido los siguentes alumnos;

  1. Carolina
  2. Penélope
  3. Juan
Ellos van a preparar un Blogspot con el nombre de  los polluelos , lo esperamos con ansia.
Seguro formaremos un equipo Aviar, chequen el siguente mensaje :


martes, 7 de octubre de 2014

RAZAS DE GALLINAS

QUE POCA VERGUENZA
Las gallinas tienen clasificaciones de las razas, conoce tu la raza del pollo israelí, que no tiene pluma. busca un video sobre el particular. jojimgo

viernes, 19 de septiembre de 2014

TEORIA MALTHUSIANA Y EL RELEVO GENERACIONAL

Barceló afirma no hay relevo para producir en el agro
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El Ministerio de Agricultura trata de hacer un plan para transformar la manera de producir en el país.
El ministro de Agricultura, Ángel Estévez, y el presidente de la Asociación de Hacendados y Agricultores de la República Dominicana, Ricardo Barceló, tienen opiniones encontradas sobre el relevo generacional en el campo.

Estévez piensa que, aunque parezca que existe un problema con el relevo de generación en el sector agropecuario, en realidad no es así y puso como ejemplo que en el XV Encuentro Nacional de Dirigentes del Sector Agropecuario de la Junta Agropecuaria Dominicana (JAD), que se celebró la semana pasada en Bayahíbe, pudo observar que muchos padres andaban con sus hijos.

En cambio, Barceló plantea que “no hay una generación de relevo, porque la mayoría de los productores no quieren ver a sus hijos pasando los trabajos que ellos han pasado en la agricultura”. Sin embargo, dijo que se necesita contribuir a que haya una nueva generación que se interese en la producción agropecuaria del país para tener la autonomía alimentaria.

Barceló resaltó que la lucha de los productores es mantenerse produciendo para alimentar al país, porque una nación no puede importar todos los alimentos que consume.

El presidente de la Asociación de Hacendados y Agricultores dijo que el promedio de edad de los agricultores dominicanos es de 60 años.

Mientras, el ministro de Agricultura reveló que tiene un hijo de 25 años, que tiene una maestría, que está al frente de su finca.

“No es verdad que los jóvenes de hoy van a abandonar el campo, pero no será al campo que tenían nuestros padres, es al campo que estamos tratando de implementar hoy, el campo de la tecnología y la eficiencia”, sostuvo.

Planteó que el Ministerio de Agricultura trata de hacer un plan para transformar la manera de producir en el país, que es la agricultura empresarial, con estadísticas y contabilidad, con un costo real.

Según Estévez, los jóvenes de hoy saldrán más preparados y van a mantener la producción de alimentos en el país.

Dijo que grandes empresas y familias están incursionando en la agropecuaria, porque sin alimentos no habrá país en el mundo.

Explicó que en Japón las áreas promedio son media hectárea, pero cada productor la trabaja como si tuviera mil.

Dijo que el país debe prepararse y, sin importar el tamaño del predio, verlo como si fuera una empresa.

“La producción de alimentos es lo más difícil porque interviene la naturaleza. Cuando se siembra arroz, aunque aplique toda la tecnología, puede ser afectado por la lluvia, mucha o poca, o una tormenta”, manifestó.


viernes, 12 de septiembre de 2014

martes, 9 de septiembre de 2014

EL HUEVO BASE DE LA PRODUCCION DE AVES


Las aves son Ovíparas , tienen un órgano reproductivo diferente a los mamíferos, esta imagen nos indica las partes y las funciones de las aves .